HOY, CAFÉ & SANT ANDREU

Hoy, día de San Andrés y San Andrea, me parece la ocasión perfecta para hacer una visita al café Sant Andreu situado en la Plaza de Cort de Palma, los desayunos son 100% recomendables. ¿Ya sabes lo que vas a pedir?

Nosotros elegimos un llonguet de sobrasada y miel, porque hablar de bocadillos en Palma es sin duda hablar de llonguets, panecillo típico de Palma, acompañado de un café con leche y unos huevos con jamón. Una delicia para el paladar…

En cuanto a la decoración del lugar han tenido en cuenta todos los detalles, me parece muy bonita y cálida. Incluso han incluido un pequeño corner con objetos a la venta tan diversos desde gafas de sol hasta aceite mallorquín. ¡Todo un acierto!

    

BON PROFIT & SLOWMALLORCA

CAFÉ BAR – SANT ANDREU

Plaza de Cort,14
Palma de Mallorca
Telf. 971 781 057

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HOY, CAFÉ & SANT ANDREU

PEDACITOS DE MALLORCA EN #MADRID 

Últimamente aparecen en distintas ciudades pedacitos de gastronomía mallorquina, cosa que me encanta porque es como tener trocitos de la isla alrededor del mundo. El post de hoy lo dedicaremos a estos proyectos gastronómicos cuya finalidad es mostrar una pincelada de la esencia de la verdadera Mallorca en Madrid y próximamente en Barcelona, todos ellos 100% activos a las redes sociales.

El primero lo descubrí por casualidad en un artículo de la revista Harper’s Bazzar, me pareció un proyecto muy interesante y cómo no podía ser de otra manera detrás estaba Better. El proyecto se llama The Table by y es un restaurante pop-up que invita a chefs de diferentes lugares de España a trasladar su saber y su esencia, esta es su segunda edición.

Del 12 de noviembre hasta el 23 de diciembre el chef al mando es el mallorquín Andreu Genestra, gran defensor del producto local como es el cerdo negro, las gambas de Sóller  y la sobrasada.

Andreu Genestra

 The Table By & Andreu Genestra 

El segundo proyecto, es ya difícil disfrutarlo pero merece la pena mencionarlo. El sitio en cuestión es el Muta Madrid en el madrileño barrio de Chamberí cuyo concepto me fascinó, me pareció muy fresco e innovador.

MUTA BALEAR

No sé si lo conoceréis, se trata de un restaurante dónde cada mes o meses va mutando (de ahí el nombre  Muta) después de #mutabrasil y #mutanorte, llegó el turno de #mutabalear. El mallorquín y  artífice de este proyecto se llama Javier Bonet  “Con este nuevo cambio he querido hacerle  un homenaje a mi tierra, a las Islas Baleares, a su producto y al valor de su artesanía”.

Un último apunte, actualmente tienen el cartel de “Estamos Mutando de ‪#‎MutaBALEAR‬ a ‪#‎SMOKINGCLUB‬  

Muta Balear Muta Balear 2

#mutabalear

Mallorca & Madrid

PEDACITOS DE MALLORCA EN #MADRID 

SLOWFOOD & CA NA TONETA

Los domingos a los mallorquines nos gusta coger coche y salir a descubrir nuevos lugares. El domingo pasado estuve en el restaurante Ca Na Toneta y me encantó. Está situado en el pequeño “llogaret” de Caimari.

 

Realmente es una experiencia para todos los sentidos que empieza en la pequeña tiendecita que nos recibe, donde podemos encontrar productos 100% handmade in Mallorca.

 

El menú degustación de Ca Na Toneta es una fusión de paisaje y cultura que las hermanas Solivellas han sabido transmitir en cada rincón y en cada plato.

   
FOOD FOR THOUGHT & SLOWMALLORCA

Ca Na Toneta

Carrer de l’Horitzó, 21

T. 971 51 52 26

SLOWFOOD & CA NA TONETA

ESTA NOCHE NOS VEMOS EN EL SAN JUAN

El gran espacio goumet abierto todos los días del año en Palma es el mercado gastronómico del San juan, desde que ha abierto sus puertas  esta siempre lleno de vida.

MERCADO DE SAN JUAN

El mercado esta situado en el edificio modernista de Gaspar Bennazar,  en el Escorxador  y ha sido completamente reformado con un gusto excepcional utilizando la baldosa hidráulica como elemento principal.

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En su interior encontramos 17 diferentes puestos de comida que nos ofrecen desde ostras hasta huevos revueltos con foie y sin olvidar la exquisita repostería francesa.

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Elige tu momento del día slowmallorca para disfrutar de una experiencia en el mercado: ¿desayuno?, ¿apaeretivo?, ¿comida?, ¿cervecita?, ¿cena?.

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Choose your slowmallorca moment: Experience the market at any time of the day: ¿breakfast? ¿an aperitif? ¿An aferter work beer? or maybe ¿a dinner?.

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Happy San Juan & Slowmallorca

ESTA NOCHE NOS VEMOS EN EL SAN JUAN

ALGO SE COCINA EN IKEA & TOMEU CALDENTEY

Este mes parece que solamente publico post de comida…Para mi el día perfecto tiene que tener una buena comida en buena compañía y acompañada de un buen vino.

Dicen que comer es una de los mayores placeres de la vida y los mallorquines somos de buen comer. Pero una cosa es comer y la otra muy distinta es cocinar. Lo reconozco, lo primero me gusta mucho más que lo segundo. En el post de hoy os cuento algo  del mágico mundo de las cocinas de Ikea. Yo al mes de setiembre le llamo el mes Ikea, porque recibir el nuevo catálogo en casa siempre me arranca una sonrisa.

Últimamente en Twitter me enteré de que algo se cocina en iIkea y fui siguiendo el rastro hasta que di con ello. Es una iniciativa que une a grandes Chefs(in) y el mundo de las cocinas de Ikea.

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Durante todo el año tendrá lugar en Ikea Palma 28 showcookings en directo de la mano de los chefs más prestigiosos de la isla. En este link os dejo el calendario.

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Tuve la oportunidad de asistir al primer showcooking de la mano de Tomeu Caldenteny y me pareció una iniciativa fantástica, elaboró unas berenjenas con coco que tenían una pintaza pero si os soy sincera no me veo cocinando las berenjenas en casa. Pero para el que se anime os dejo la receta y un vídeo con el paso a paso.

Showcooking & Slowmallorca 

#ALGOSECOCINAENIKEA

ALGO SE COCINA EN IKEA & TOMEU CALDENTEY